世界的に見ると除草剤、グリホサートの規制が厳しくなっていますが、日本では逆に緩くなっている傾向があります。 2017年に残留基準値が日本では大幅に緩和ましたがその安全性はどうなのでしょうか？ 安全性よりも利益を追求した結果なのではないかと気になってしまいます。 このページではグリホサートについて詳しくお伝えします。

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遺伝子組み換え食品はGM作物とも言われ、日本に輸入されている農作物の約8割を示します。 日本の加工食品は食品表示法によって規定されていますが、GM作物には様々な危険性が示唆されているにも関わらず表示されていない事が殆どです。 このページでは遺伝子組み換え食品（GM作物を使った食品）の危険性と見分け方をお伝えします。

オーガニックは身体によいイメージがあり、私自身食べ物や飲み物だけでなく洗剤や化粧品などの生活用品にも拘っています。 巷でも様々なオーガニック食品や洗剤、化粧品などが溢れていますがそれではオーガニックの本当の定義とは何なのでしょうか？ このページでは、どんなものがオーガニックと呼ばれているのか詳しくお伝えしたいと思います。

果汁ジュースや野菜ジュースを選ぶとき果汁、野菜100パーセントだからって安心してませんか？ 実は、例え果汁、野菜100パーセントのジュースでも濃縮還元と表示していたら注意が必要です。 濃縮還元には栄養分がないばかりか、砂糖や香料など忌避すべき添加物が含まれている場合があります。 このページでは果汁ジュースや野菜ジュースを選ぶ際の注意点をお伝えしています。

グルテンフリー、ベーキングパウダー不使用のカボチャのカップケーキを作ってみました。 ベーキングパウダーの代用として重曹とクエン酸を使用しています。 このページではベーキングパウダー不使用の米粉のカップケーキの作り方をご紹介します。 材料も少なくて簡単に作れますので是非作ってみて下さいね。

調味料の中でも最も重要視したいのが塩。 私は塩を購入する場合は必ず天然塩を選んでます。 でも、天然塩と言えど様々な種類があります。 一体何を基準に選べばいいのでしょうか？ このページでは天然塩の選び方と天然塩に含まれるミネラルの含有量を比べながらご紹介したいと思います。

スーパーにも梅干しは並んでいますが、添加物が満載で折角の身体に良いはずの梅干しが台無しです。 このページでは、梅干しの添加物について詳しくお伝えしています。