遺伝子組み換え食品の危険性と避ける方法とは？

オーガニック

2024.07.12

遺伝子組み換え食品とは具体的にどんな食品かご存知ですか？

遺伝子組み換え食品はGM作物とも言われ、日本に輸入されている農作物の約8割を示します。

日本の加工食品は食品表示法によって規定されていますが、GM作物には様々な危険性が示唆されているにも関わらず表示されていない事が殆どです。

このページでは遺伝子組み換え食品（GM作物を使った食品）の危険性と見分け方をお伝えします。

遺伝子組み換え食品（ＧＭ食品）とは？

遺伝子組み換え食品とは、遺伝子工学の技術を使って、他の生物の遺伝子を細胞から抽出して組み換え改変して作った作物の事です。この牛術により、新しい特性を持たせることが出来ます。

つまり、遺伝子組み換え食品（ＧＭ食品）は、生物のDNAを変化させて人工的に製造された食品なのです。

腫瘍、アレルギーの懸念、、男性不妊、除草剤（ラウンドアップ）による健康への悪影響

ラットの実験→死亡率2〜3倍、腫瘍の大きさ2〜3倍

遺伝子組み換え食品を避ける方法としては、遺伝子組み換え食品だという表示があるものを避ければ良さそうですが、中には表示されていない場合もあるので注意が必要です。

下記に遺伝子組み換え食品の表示義務があるものとないものをご紹介します。

9種類の農作物（トウモロコシ、大豆、ジャガイモ、菜種、綿実、甜菜、アルファルファ、パパイヤ、カラシナ）とこれらの33品目は遺伝子組み換えの表示義務があります。

油、醤油などの加工食品

大豆、トウモロコシについて5パーセント以下の混入

原材料の上位4位以下のものでかつ全重量の5パーセント以下を占めるもの（大豆レシチン、コーンスターチ、マーガリン、ショートニング等）

アメリカ産トウモロコシ、菜種、大豆、甜菜、麺、ジャガイモ、家畜の飼料

添加物（でんぷん、トレハロース、アミノ酸、乳化剤、醸造アルコール、ビタミンＣ（Ｌアスコルビン酸））

菓子類、カップ麺、原材料にトウモロコシが入っている食品、納豆、安いサラダ油、異性化糖、外国産小麦、乳幼児用粉ミルク

※食品以外にも遺伝子組み換え作物が使われているので（洗剤、化粧品、シャンプー、入浴剤）注意！

遺伝子組み換え食品は中には健康リスクを大きくすることはないとの記述もあるようです。様々な研究によりその危険性を示唆されると必ずと言っていいほど、それを打ち消す記述が公開されます。

本当の所はどうなのかと迷う消費者が多いのも事実ですが、どちらに多くの利権が絡んでいるか想像することができればどちらを信じるべきなのか自ずと結論が出るでしょう。